طريقة عمل سلطة الطحينة مختلفة ومتنوعة حيث تعد سلطة الطحينة من الأطباق الرئيسية التي يتم تناولها بجانب المشاوي واللحوم والأسماك وتختلف طريقة تحضيرها من مكان لآخر ونوضح لكم طريقة عمل سلطة الطحينة بالطرق المختلفة من خلال مقالنا.
طريقة عمل الطحينة العادية
نعرفكم فيما يلي على أشهر طريقة عمل الطحينة حتى يمكنك الاستمتاع بمذاق هذا الطبق الجانبي اللذيذ بالاضافة إلى فوائده الغذائية الكبيرة فتابعي معنا.
المكونات
- ربع كوب طحينة خام.
- 3 فصوم ثوم مهروس.
- 2 معلقة خل.
- معلقة زيت كبيرة.
- 3 معالق دقيق.
- نصف معلقة ملح صغيرة.
- نصف ملعقة كمون صغيرة.
طريقة تحضير سلطة الطحينة العادية
- احضري وعاء كبير وقومي بوضع الثوم والخل والطحينة والملح والكمون معاً وقلبي الخليط جيداً.
- قومي بوضع الدقيق على المكونات واضيفي القليل من الماء حتي تحصلين علي خليط متماسك بقوام متوسط.
- توضع الطحينة في طبق التقديم مع وضع القليل من الزيت علي الوجه.
- ويمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الليمون لتضيف لها مذاق خرافي.
طريقة عمل الطحينة باللبن
المكونات
- ربع كوب طحين خام.
- كوب لبن رائب.
- عصير ليمون.
- معلقة خل كبيرة.
- فلفل حار مقطع ومفروم.
- ثوم مفروم.
- ملح.
- بقدونس
طريقة تحضير سلطة الطحينة باللبن
- احضري وعاء وقومي بوضع الطحينة والليمون واللبن مع تقليب المكونات جيداً.
- ضعي الخل والملح واستمري في تقليب الخليط حتى تحصلين على خليط متجانس.
- توضع سلطة الطحينة في طبق التقديم مع تزينها بالقليل من البقدونس.
طريقة عمل الطحينة مع البابا غنوج
المكونات
- ربع كوب طحينة.
- ثوم مهروس.
- معلقة خل كبيرة.
- ملعقة زيت نباتي كبيرة.
- ملعقة كمون صغيرة.
- نصف معلقة ملح صغيرة.
- باذنجان متوسط الحجم.
خطوات عمل الطحينة مع البابا غنوج
- بعد غسل الباذنجان وشويه في الفرن يفصل لب الباذنجان عن القشرة.
- نضع لب الباذنجان في الخلاط مع إضافة الملح والكمون.
- يخلط المزيج جيداً للحصول على قوام متماسك.
- نقوم بإضافة الطحينة والخل والملح في وعاء آخر ونقلب الخليط جيداً.
- نضع خليط الباذنجان على الطحينة مع تقليب الخليط جيداً.
- توضع سلطة الطحينة في طبق التقديم مع إضافة النعناع أو الزيت لتزيين السلطة.
تعليقات
إرسال تعليق