طريقة عمل الكيمتشي الكوري

طريقة عمل الكيمتشي الكوري نعرضها لكم، حيث يعد المطبخ الكوري من أشهر المطابخ الآسيوية وذلك لأنه يتميز بتقديم العديد من الأطباق ذات الشكل الجميل والطعم المميز مما يدفع الكثير من الناس إلي تجربة الطعام الكوري، كما يتميز المطبخ الآسيوي بتقديم العديد من الأطباق الجانبية إلى جانب الوجبة الرئيسية وتتميز هذه الأطباق بالمذاق الشهي. ويعد الكيمتشي أحد أشهر الأطباق الآسيوية وذلك لأنه طبق جانبي يتم تقديمه إلى جانب جميع الأكلات الآسيوية كما أن له مظهر شهي يشجع الكثير من الناس على تناوله وتجربته، وسنعرض لك فيما يلي طريقة عمل الكيمتشي الذي يعد من أهم الأطباق الجانبية في كوريا.

المكوّنات

يتميز طبق الكيمتشي الكوري بأنه يحتوي على الكثير من الخضروات ذات قيمة غذائية عالية كما تضيف له طعم شهي ومميز ويتكون طبق الكيمتشي مما يلي.

رأس ملفوف أو كرنب صيني

·         12 كوب من المياه الباردة

·         نصف كوب من الملح

·         4أهم مكون في طريقة عمل الكيمتشي الكوري   بصلات من البصل الأخضر متوسط الحجم

·         فجل صيني أو فجل ابيض يتم تقطيعه إلى أصابع رفيعة

·         صلصة الفلفل الأحمر الكورية الحارة

·         ربع كوب من صلصة السمك

·         ربع كوب من الزنجبيل الطازج المبشور ناعما

·         6 فصوص من الثوم المهروس

·         ملعقة ونصف من السكر.

طريقة تحضير الكيمتشي الكوري

سنعرض لك في السطور التالية خطوات طريقة عمل الكيمتشي الكوري في المنزل بخطوات سهلة تمكنك في النهاية من الحصول على هذا الطبق بطعم جميل ومميز.

·         نقوم بتقطيع الخس أو الملفوف إلى قطع متوسطة الحجم.

·         وبعد ذلك نقوم بوضعه في إناء مناسب ونضيف فوقها الملح.

·         ونقوم بتقليب الخس حتى يمتزج جميعه بالملح ونقوم بسكب الماء.

·         وبعد ذلك نقوم بتصفيتها الخاص جيدا من الماء ووضعها في وعاء جانبي كبير.

·         ثم نقوم بخلط البصل الأخضر مع صلصة الفلفل الأحمر الحار مع الزنجبيل الذي تم بشره ناعماً.

·         ونضع عليهم فصوص الثوم المهروسة وصلصة السمك ونضيف السكر.

·         ثم نقوم بوضع الخس ونضع فوقها طبقة من الصلصة ونقلبها جيدا باليد حتى تغطي الصلصة جميع أوراق الخس أو الملفوف.

ويتم حفظ الكيمتشي في برطمان مغلق جيداً لمدة 24 ساعة في الظلام بعيدا عن الضوء.

وهكذا نكون قد وضحنا لكم مكونات طبق الكيمتشي الكوري وطريقة عمله بخطوات سهلة وبالهناء والشفاء.